Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele Yang Lezat Dan Renyah, Mudah Di Praktikkan

Berita Live –┬áKerupuk merupakan salah satu cemilan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Bukan hanya sebagai cemilan saja, kerupuk terkadang juga menjadi makanan pendamping ketika menyantap makanan utama.

Makanan favorit orang Indonesia ini juga sangat mudah kita jumpai. Di tempat makan pun, kita bisa menemukan cemilan ini hampir di setiap meja.

Kerupuk memiliki jenis yang beragam. Mulai dari kerupuk nasi, kerupuk kulit, kerupuk udang, hingga kerupuk ikan. Tapi, apapun jenis kerupuk, hampir semuanya cocok di lidah masyarakat. Salah satu yang banyak diminati adalah kerupuk ikan.

Selain rasanya yang enak, kerupuk ikan juga sangat pas jika dimakan sebagai makanan pendamping. Bagi Anda yang penasaran ingin mencobanya, Anda bisa membuatnya sendiri sekarang.

Cara membuat kerupuk ikan juga mudah dipraktikkan dan tidak sesulit yang dibayangkan. Berikut beberapa cara membuat kerupuk ikan sebagai berikut :

Kerupuk Ikan Lele

Bahan:

* 500 gr ikan lele segar
* 250 gr tepung sagu
* 2 btr telur ayam
* 6 siung bawang merah, haluskan
* 6 siung bawang putih, haluskan
* 2 sdm gula pasir
* 2 sdt garam
* 2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele:

Image result for Cara Membuat Kerupuk Ikan Lele Yang Lezat Dan Renyah, Mudah Di Praktikkan

1. Kukus ikan lele, tidak perlu sampai matang betul. Yang penting daging ikan sudah cukup lunak dan gampang dipisahkan dari tulang/duri-durinya. Pisahkan semua daging ikan lele dari tulangnya kemudian haluskan dengan cara ditumbuk atau diblender.

2. Pindahkan ke dalam wadah, masukkan telur, bawang merah halus, bawang putih halus, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tercampur merata.

4. Atur tekstur adonan, jika adonan terlalu kaku maka tambahkan air seperlunya. Tekstur adonan kira-kira seperti tekstur adonan nugget atau adonan mendoan, lembek namun tidak encer.

5. Masukkan adonan ke dalam plastik yang memiliki diameter kecil namun memanjang. Seperti plastik yang digunakan untuk membuat es mambo atau es potong. Ikat ujungnya agar adonan tidak keluar.

6. Kukus adonan yang telah dimasukkan ke dalam plastik selama kurang lebih 15-20 menit. Atau hingga adonan di dalamnya menggumpal dan mengeras. Angkat kemudian dinginkan.

7. Keluarkan adonan yang sudah keras dari plastik. Potong-potong/iris adonan menggunakan pisau dengan ketebalan kira-kira 1-2 milimeter. Usahakan jangan terlalu tebal, atau perkirakan saja ketebalannya seperti kerupuk mentah pada umumnya.

8. Jemur kerupuk ikan lele mentah di terik matahari hingga benar-benar kering. Setelah itu, barulah kemudian kerupuk siap digoreng.

9. Untuk menggorengnya, gorenglah seperti menggoreng kerupuk pada umumnya. Panaskan minyak, kemudian masukkan kerupuk lele mentah dan goreng hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.

10. Kerupuk ikan lele yang gurih kini siap dinikmati.

Maka demikianlah Cara membuat kerupuk ikan yang lezat dan renyah, dengan gampang untuk anda praktikkan di rumah, Semoga berhasil selamat mencoba.

-Cr-

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *