Fakta Unik MSG yang Perluh Kamu Ketahui

BERITA LIVE –  Monosodium Glutamate (MSG) acapkali menjadi kambing hitam atas munculnya kasus gangguan kesehatan pada manusia.

Padahal, faktanya bahan tambahan penyedap rasa itu aman dikonsumsi dan tidak berdampak buruk untuk kesehatan apabila dikonsumsi secukupnya.

Nah, untuk menghindari salah kaprah tentang MSG ada baiknya Anda simak fakta-faktanya sebagai berikut:

1. Bahan tambahan penyedap rasa (MSG) adalah terbuat dari tetes tebu bukan zat kimia (sintetik) atau zat aditif dan MSG dibuat melalui proses fermentasi.

2. Kandungan zat dalam bahan tambahan pangan penyedap rasa (MSG) ada tiga yaitu: asam glutamat 78 persen, natrium 12 persen dan air 10 persen, sebagai zat utama adalah asam glutamat yang merupakan asam amino yang tidak berbeda asam glutamat yang terkandung dalam makanan alami sehari-hari seperti tomat, susu keju dsb.

3. Bahan tambahan pangan penyedap rasa (MSG) mudah larut dan dapat dimetabolisme dengan baik dalam tubuh.

4. Bahan tambahan pangan penyedap rasa (MSG) sudah diakui keamanannya oleh beberapa badan dunia yang berkompeten dalam bidang makanan seperti: JECTA (terdiri dari FAO dan WHO), FDA dan juga oleh Kementerian Kesehatan serta BPOM RI

5. Bahan Tambahan Pangan Penyedap Rasa (MSG) adalah salah satu bahan tambahan pangan penguat rasa yang paling aman dan diizinkan untuk dikonsumsi berdasarkan peraturan menteri kesehatan No.033 tahun 2012 dengan takaran penggunaan SECUKUPNYA.

Persatuan Pabrik Monosodium Glutamate dan Glutamic Acid Indonesia menegaskan, tulisan tentang MSG di atas adalah tidak benar, karena berdasarkan fakta-fakta ilmiah dan regulasi terkait keamanan pangan, MSG dimasukkan sebagai Bahan Tambahan Pangan yang aman dikonsumsi, dan tidak berdampak buruk/berbahaya bagi kesehatan manusia. MSG sebagai bahan tambahan pangan juga sudah mendapat izin edar dari BPOM RI.

[dv]

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *