Resep Membuat Danmuji, Acar Lobak Kuning Ala Korea

BERITA LIVE Suka nonton drama Korea pasti sering melihat makanan Korea yang menggugah selera. Salah satunya adalah acar lobak berwarna kuning yang sering jadi teman makan jjajangmyun atau mie kacang hitam korea. Acar lobak ini bernama danmuji, dan ternyata buatnya gampang banget lho. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

1 buah lobak
500 gr air
2 lembar daun bay (dijual di supermarket)
2 sdm cuka
2 sdm gula pasir
1/2 sdt kunyit parut, atau bisa juga memakai yang bubuk
Cara membuat:

Kupas lobak dan cuci bersih, iris tipis-tipis.
Rebus air hingga mendidih, masukkan gula, daun bay, cuka dan kunyit. Tes rasa. Matikan api.
Masukkan lobak ke dalam air rebusan hingga terendam seluruhnya. Biarkan hingga dingin. Setelah itu disimpan bersama air rebusannya di dalam kulkas.

Setelah meresap, danmuji siap disajikan dan dinikmati kapanpun dengan jjajangmyun, ramyun, atau makanan lain dari Korea.

Sebenarnya di Korea tidak memakai kunyit sebagai pewarna kuning, namun menggunakan chija atau buah gardenia, namun warna kuningnya bisa diganti kunyit karena hampir sama dan di Indonesia lebih mudah ditemukan.{rt}

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *